Простор для фантазии
Естественно, с рецептом раф-кофе начали экспериментировать. Например, вместо основы берут не эспрессо, а крепкий турецкий кофе, смягчая его вкус ванильным сахаром и сливками. Получается воздушная смесь с высоким кофейным «градусом». Более бюджетным вариантом является растворимый кофе в качестве основы, но настоящие кофеманы обычно пренебрегают этим видом напитка.
Вместо сливок стали добавлять молоко, чтобы снизить жирность, а тем, кто не любит ваниль, вместо ванильного сахара предлагают положить в чашку коричневый тростниковый сахар. Вкус кофе это, конечно же, не меняет, зато позволяет попробовать новые интересные сочетания. Если же хочется действительно поэкспериментировать, или вкус раф-кофе давно приелся, или кто-то не чувствует отличий во вкусе по сравнению с каппучино, можно на начальном этапе приготовления попробовать добавить разные сиропы, шоколад или коньяк.