Необычные рецепты кофе

Кофе популярен во всем мире. Однако, помимо широко известных черного и кофе с молоком во всех вариациях, существует огромное множество необычных рецептов, которые хоть раз в жизни стоит попробовать каждому кофейному гурману. Вот лишь некоторые из таких рецептов.

Кофе с маслом

Этот вид кофе распространен в Сингапуре, где кофейные зерна обжаривают на сливочном масле, а после измельчают и заваривают прямо в чашке. Однако масло допустимо добавлять и просто в горячий напиток. Считается, что так можно компенсировать нехватку животных жиров в организме… и отсутствие молока в холодильнике.

Кофе со специями

Специи всегда ассоциируются у нас с Востоком, поэтому не удивительно, что добавлять специи в кофе — восточная традиция. При этом набор их может быть самый разный, от относительно привычных корицы, гвоздики и кардамона до черного и красного перца. В последнем случае в кофе нередко добавляют гранатовый сок, который оттеняет как вкус самого кофе, так и остроту перца. А вот в Индии пошли еще дальше и решили смешать кофе, специи и молоко. Получился кофе масала – такой же необычный, как и чай масала, который готовится по схожему рецепту

Кофе с цитрусовыми

Добавлять лимон в чай для нас вполне привычно, да и полезно, особенно при простуде. Однако цитрусовые, как лимоны, так и апельсины, хорошо сочетаются и с кофе, придавая ему легкую кислинку: лимон — терпкую, апельсин — более мягкую. Такой напиток хорошо утоляет жажду, особенно в холодном виде.

Кофе с лимонами и апельсинами очень популярен на Ямайке: там большое количество напитка смешивают сразу с несколькими мелко нарезанными цитрусовыми. Нередко помимо этого в кофе добавляют ещё и ром – либо сразу в чашку, либо предварительно обжарив апельсиновую кожуру с добавлением рома и сахара

Кофе с яблоками

Экспериментировать с ингредиентами для кофе можно бесконечно. На самом деле в каждой стране принято добавлять к кофе те фрукты, которые наиболее привычны. Так, в штате Джорджия (США) в кофе добавляют персики в виде пюре, потому что штат славится этими фруктами. Поэтому не удивительно, что у нас распространился обычай добавлять в кофе, как и в чай, яблоки. Яблоки придают напитку особый слегка кисловатый привкус, более мягкий, чем у цитрусовых, а также нежный яблочный аромат